食疗吊菜——冬瓜
·[性味归经] 性微寒，味甘淡；入肺、大肠、小肠、膀胱经
·[功效主治] 清热利水，生津止渴，润肺化痰，解暑。主治水肿，脚气，胀满，喘咳，暑热烦闷，疮疡痈肿等病症
冬瓜—食疗作用
1．利尿消肿　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2．减肥　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
3．清热解暑　冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜—保健食谱
1、冬瓜炒蒜苗　冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。蒜苗切段，冬瓜去皮、瓤切块；蒜苗略炒，再放冬瓜块，待熟加调料，淀粉调汁勾芡，加味精起锅， 此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之
2、冬瓜菠菜羹　冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。冬瓜去皮、瓤切块，菠菜切段，羊肉切薄片；油热，投入葱花，放羊肉片煸炒，加葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，调味，入湿淀粉汁调匀。本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿，形体肥胖者食之
3、冬瓜银耳羹　冬瓜250克，银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煽炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒凋匀即成。此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。
4、冬瓜粥　冬瓜60克；大米30克。先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成小块状，大米淘洗干净，同放入锅中加水 1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。本粥具有清热利尿，减肥之功效，适用于暑热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用
5、冬瓜汤　冬瓜50克。先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成薄片，人锅加水200毫升，煮约10分钟，去冬瓜取汤汁；代茶饮服。经常饮服能起到利水消脂作用，适宜于肥胖、水肿诸病症
6、糖冬瓜　冬瓜1000克。将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内瓤和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲：洗干净后，压除水分，放在日光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之
冬瓜—注意事项
·冬瓜性寒凉、脾胃虚寒易泄泻者慎用；
·阳虚肢冷者忌食。