食疗鲜果——猕猴桃
·[性味]
　性寒，味甘酸
·[归经]
　入脾、肾、膀胱经
·[功效]
　清热生津
　止渴消烦
　利水通淋
·[主治]
　烦热
　消渴
　黄疸
　热淋、石淋、小便涩痛
猕猴桃—成分
·世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃营养最为丰富全面；
·发达国家推荐的水果食品中，猕猴桃果实中的VC及微量元素含量最高；
·在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。
“水果之王”
·营养价值
　比柑橘高5-10倍
　比苹果高19-83倍
　比梨子高32-139倍
·猕猴桃碱、类胡萝卜素、谷胱甘肽、肌醇、精氨酸
·美国食品药物管理局（FDA）
营养含量：
　优良 ＞10％DV (Daily Value)
　优秀 ＞20％DV
·猕猴桃
　优秀 VC、食用纤维
　优良 VE、 VM
·脂肪含量低且无胆固醇
·每个猕猴桃
8％DV叶酸　　8％DV铜
8％泛酸　　　6％DV钙和镁
4％DV铁和维生素B6
2％DV碳　　　痕量 VA
其它维生素和矿物质
猕猴桃—食疗作用
1、帮助消化，促进排便
·蛋白水解酶，能帮助食物尤其是肉类食物的硝化，阻止蛋白质凝固；
·纤维素和果酸，有促进肠道蠕动、帮助排便的作用。
2、防治心血管疾病
·鲜果及果汁制品，可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高脂血症、冠心病等有辅助治疗作用。
3、解毒、护肝
·汞的解毒剂，使血汞下降，肝功能改善；
·辅助治疗酒精中毒、坏血病、过敏性紫癜、感冒及脾脏肿大、骨节风病、热毒、咽喉痛等。
4、防癌抗癌
·谷胱甘肽能阻断致癌物质—亚硝酸合成，预防多种癌症的发生；
·有效物质AH2具有直接抗癌和间接抗癌的作用，既能抑制亚硝酸的产生，又能提高免疫功能。
5、乌发美容
·含有营养头发的多种氨基酸、泛酸、叶酸及黑发的酪氨酸等；
·含有合成黑色颗粒的铜、铁等矿物质和具有美容作用的镁。
“美容果”
猕猴桃—保健食谱
1、猕猴桃羹
·猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2只，白糖、湿淀粉各适量，切成小丁,……
·功效：清热解毒、生津止渴
·适用：烦热、消渴、食欲不振、消化不良、石淋等
·常人，增强防病抗病能力、泽肤健美
2、冰糖猕猴桃
·猕猴桃250克，冰糖适量,……,蒸……
·功效:生津养阴，降压降脂
·适用:高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等
·常人,滋润肌肤，乌发养颜
3、猕猴桃银耳羹
·猕猴桃100克，水发银耳50克，白糖适量
·功效:润肺生津，滋阴养胃的
·适用:烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等
·健康人,提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿
4、猕猴桃酱
·鲜猕猴桃1000克，白糖适量
·煮好后，将果肉捣成泥状，……
·每次食用20克，1日3次
·功效:清热通淋，养阴生津
·适用:口渴、热淋、小便不通、痔疮
5、蛋酥猕猴桃
·猕猴桃500克，精面粉、白糖各200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升
·……将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，……淋上糖液，……
·功效:健脾利湿，益心养阴
·应用：防治心血管病、尿路结石、肝炎
猕猴桃—注意事项
·猕猴桃性寒，脾虚大便泄泻者不宜食用；
·风寒感冒、疟疾、寒湿型痢疾、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻等患者不宜食用。