食疗鲜果 ——西瓜
·[性味]
　性寒，味甘
·[归经]
　入心、胃、膀胱经
·[功效]
　清热解暑
　除烦止渴
　利小便
·[主治]
　暑热疰(zhu)夏
　小便不利
　咽喉疼痛
　口舌生疮
　风火牙痛
　热病烦渴、尿路感染、高血压
西瓜—成分
·500克西瓜中各成分及其含量见下表：

成分	含量	成分	含量
碳水化合物	11.3g	蛋白质	1.2g
维生素Ａ	0.46mg	维生素Ｃ	8mg
维生素B1	10.05mg	维生素B2	20.05mg
钙	16mg	铁	0.2mg
磷	21mg

西瓜—食疗作用
1．清热解暑
·含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。
·可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑目的。
2．补充营养
·在所有瓜果中果汁含量最为丰富，其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分，对人体健康极为有利。
3．美容，抗衰老
西瓜汁犹如人体的清道夫能促进排除体内代谢废物清洁肾脏及输尿管道。
还可激活机体细胞达到美容及延缓衰老的功效。
4．帮助蛋白质的吸收
西瓜汁中含有一种蛋白酶，可将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质，以帮助人体对蛋白质的吸收。
5．利尿降压，治疗肾炎
·瓜氨酸和精氨酸能增进大鼠肝中尿素的形成而导致利尿。
·配糖体也具有利尿降压作用。
·含有少量盐类，对肾炎有特殊的治疗效果。
6．预防疾病
西瓜翠衣(西瓜皮)
·含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等。
·消炎降压、促进新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管、抗坏血病。
能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
7．治疗咽喉及口腔炎症
以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效，吹敷患处，可治咽喉肿痛、口舌生疮诸疾。
西瓜—保健食谱
1、鲜西瓜汁
·鲜西瓜1000克，捣汁，每日2次
·清热解暑，除烦止呕，利大小便
·适用于热病烦渴、中暑头晕、干渴作呕、小便不利、尿道感染及大便干燥等
2、冰糖西瓜
·新鲜西瓜1个约3千克，以小尖刀开一小口，取出部分瓜瓤，放入冰糖50克，以瓜皮封口，隔水蒸90分钟，待凉后，吃瓜饮汁，日服1个，连服7天
·功能清热润肺
·可治疗咳嗽少痰，痰粘稠不爽等
3、瓜皮赤豆茶
·新鲜西瓜翠衣、新鲜冬瓜皮各50克，赤小豆30克
·瓦罐，水500ml，以小火煎20分钟，滤汤，当茶饮用，连服10天
·具有利水消肿的功效
·适于肾炎及心功能不全所致的水肿
4、翠衣鳝丝
·粗鳝鱼肉500克，熟猪油500毫升，鲜西瓜皮150克，鸡蛋1枚，葱、蒜各适量。……
·具有补虚损，祛风湿
·适于久病虚损、形体瘦弱、风湿性关节炎疼痛及夏季体质虚弱者
西瓜—注意事项
·西瓜性寒质滑，凡中寒湿盛、脾虚泄泻者忌食；
·患者要少吃，西瓜含有约5%的糖分；
·肾功能不全者不要吃；
·感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。