食疗鲜果——香蕉
·[性味]
　性寒，味甘
·[归经]
　入肺、大肠经
·[功效]
　清热生津
　润肠解毒
　养胃抑菌
　降压降糖
·[主治]
　热病伤津
　烦渴喜饮
　便秘
　痔血等
香蕉—成分
·丰富的碳水化合物，是钾的上等来源
·每100克香蕉：
　水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克
　钙9毫克，磷9毫克，铁0.6毫克
　碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克
　胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克
　维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克
香蕉—食疗作用
1．补充营养
·含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，必要时可以充饥，补充营养及能量。
2．清肠热，通大便
·香蕉为性寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通便，常用于治疗热病烦渴，大便秘结之症，是习惯性便秘患者的良好食疗果品。
3．治疗脂肪痢
·香蕉果糖与葡萄糖之比为1：1，这种天然组成比例，使香蕉成为治疗脂肪痢的佳果。
4．保护胃粘膜
·5－羟色胺能降低胃酸分泌，对胃粘膜有保护作用，对胃溃疡有改善作用；
·未成熟的香蕉含一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力而使其不受胃酸的侵蚀，且能促进胃粘膜的生长，起到修复胃壁的作用。
5．降血压
·含有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，对降低血压有辅助作用。
6．抑菌解毒
·香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功效。
7．防癌抗癌
·粗纤维，能将体内致癌物质迅速排出；
·经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质；
·5－羟色胺也能保护胃粘膜，改善胃溃疡，预防胃癌，是一种较好的防癌、抗癌果品。
香蕉—保健食谱
1、香蕉粥
·新鲜香蕉250克，冰糖、粳米各100克
·功效：养胃止渴，滑肠通便，润肺止咳
·适于：津伤烦渴，肠燥便秘，痔疮出血，咳嗽日久及习惯性便秘，高血压，动脉硬化等
·无病者食之可强身健体，补脾润肺
2、香蕉橘子汁
·新鲜香蕉、橘子各100克，蜂蜜30毫升
·香蕉捣烂成泥，橘子取汁，加蜂蜜
·每日2次，连服数日
·功效：清热解毒，润肠通便，止咳化痰
·治疗：虚火上炎，大便秘结，痰多咳嗽
3、油炸香蕉夹
·香蕉1000克，花生油1000毫升，豆沙馅125克，鸡蛋清150毫升，白糖150克，京糕100克，……
·功效：健脾胃、润肠燥
·适于：脾胃虚弱，饮食减少，肠燥便秘，痔疮出血等
·高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用
香蕉—注意事项
·香蕉性寒滑肠，脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食；
·胃酸过多者不可食用；
·急慢性肾炎及肾功能不全者忌食；
·香蕉不宜和甘薯同食。