分类：

鸡－鸡属－雉科－鸡形目－鸟纲

火鸡－火鸡属－雉科－鸡形目－鸟纲

鹌鹑－鹌鹑属－雉科－鸡形目－鸟纲

鸭－河鸭属－鸭科－雁形目－鸟纲

鹅－雁属－鸭科－雁形目－鸟纲

一般特征

全身羽毛、无牙齿、气囊、前肢为翅膀、有嗉囊和肌胃、睾丸在体内、雌性生殖系统左侧发育、排固体尿酸盐、产卵等

鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽子的外貌特征

冠形

蹼

解剖特点

骨骼特点：和气囊相连

消化系统特点：嗉囊和肌胃

呼吸系统特点：九个气囊

循环系统特点：无淋巴系统

泌尿系统特点：泻殖腔

生殖系统特点：雌性左侧发育

羽毛和换羽：正羽、绒羽和毛羽

皮肤：无汗腺

生理特点

新陈代谢旺盛：体温高，41.5度；心率高鸡300多次；呼吸频率高。

体温调节机能不完善，无汗腺

繁殖潜力大，蛋鸡一个周期产蛋300多

母鸡生殖器官

 

输卵管部	长度	卵停留时间	功能
漏斗部	9	15min	承受卵、受精场所
膨大部	32	3h	分泌蛋白
峡部	10	80min	形成内、外壳膜，注入水分
子宫部	11	18-20h	注入子宫液，形成蛋壳，着色，壳外膜
阴道部	10	几分钟	通过