特点
·体现以预防为主的思想；
·注重辨证（质）食治方法；
·强调食物的四性五味；
·因人因时因地择食；
·时时调护脾胃之气；
·注意饮食禁忌。
一、预防为主的思想
·中华民族在很早就形成了一套独特的膳食结构理论。
·将食物中的营养称之谓“精微”物质、“水谷之精气”,“后天之本”。
《素问· 藏气法时论》:
"五谷为养
五果为助
五畜为益
五菜为充
气味合而服之
以补精气"

五谷杂粮为主食果、畜、菜为副主副比例适当的饮食结构

·中华民族积累了正确选择食物、合理配用膳食、用食物进行养生防病的丰富经验。
·“以食代药”。
·“药补不如食补”。
·“上工治未病”。