食疗应用
更年期
更年期综合征
·更年期是45～55岁的妇女停经前后的一段生理过程。
·但有的妇女会出现一些症状，如月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等，也称更年期综合征。
·更年期的反应差异很大，症状不同，饮食应根据个人的具体情况加调整。
一、饮食原则
1、对于停经前月经频繁，经血量过多，并因此引起贫血，出现面色苍白、气短、头晕、眼花、全身乏力等，在饮食上应注意以下几点：
(1)补足蛋白质
(2)多吃新鲜水果和绿叶菜
(3)多食“保健粥”
(1)补足蛋白质
动物性蛋白质，牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等。
·必需的氨基酸
·维生素A、B1、B2等
·猪肝
·丰富的铁及维生素A、B12、叶酸等；
·是治疗贫血的重要食物。
·木耳加红糖炖服可治疗妇女月经过多
(2)多吃新鲜水果和绿叶菜
如苹果、梨、香蕉、桔子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、甘兰、西红柿、胡萝卜等
·丰富的铁和铜
·叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素
(3)食欲较差不宜食用油腻食物时，宜多食‘保健粥’。
·红枣桂圆汤：红枣、桂圆加红糖
·红枣小豆粥：红枣、赤小豆、江米
·红枣、莲子、糯米煮粥
·健脾
·益气
·补血
2、有浮肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能失调现象的更年期女性，在饮食上应注意以下几点：
(1)摄取足够的B族维生素
(2)减少食盐量
(3)禁吃刺激性食物
(4)吃些安神降压食品
(1)摄取足够的B族维生素
粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、香菇)、动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等
·含有丰富的B族维生素（特别是B1）
·神经系统的功能
·增加食欲
·帮助消化
(2)减少食盐量
·可吃低盐饮食
·每天用3克～5克对利尿消肿降压均有好处
(3)禁吃刺激性食物
·如酒、可可、咖啡、浓茶
·各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等
·保护神经系统
(4)吃些安神降压食品
·如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣、桑椹等
3、有的女性停经后发胖，血胆固醇增高，并有动脉硬化现象。饮食上应注意以下几点：
(1)控制体重
(2)限制胆固醇高的食物
(3)烹调要用植物油
(1)控制体重
·每餐饭不宜过饱
·主食适当限制，可多吃些粗粮
·不要吃煎炸油腻食及白糖、甜点、含糖零食
·少吃水果(糖分较高)
·可多吃绿叶蔬菜（补充VC等，改善血管通透性、增加抵抗力、阻止动脉硬化、减少肿瘤形成）
(2)限制胆固醇高的食物
·如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏
·最好多吃鱼和豆制品（更年期首选的食品）
·丰富的蛋白质
·多种无机盐
·多种不饱和脂肪酸
·改变脂蛋白的结构，增加高密度脂蛋白的比值，促进脂蛋白的代谢
·预防动脉硬化的形成
(3)烹调要用植物油
·大多数动物油可使胆固醇增高
·植物油
·促进胆固醇的代谢
·多种不饱和脂肪酸
（亚油酯、亚麻油酸、花生四烯酸）
·植物油中以葵花籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、花生油较好
二、更年期综合征食疗方
1、甘麦饮
·小麦30克，红枣10枚，甘草10克，水煎两次，合并滤液，分2份
·每日早晚各服1次
·适用于绝经前后伴有潮热出汗、烦躁心悸、忧郁易怒、面色无华者
2、莲子百合粥
·莲子、百合、粳米各30克同煮粥
·每日早晚各服1次
·适用于绝经前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者
3、杞枣汤
·枸杞、桑椹、红枣各等份，水煎服
·早晚各1次
·适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者
（或用淮山药30克，瘦肉100克炖汤喝，每日1次）
4、赤豆薏苡仁红枣粥
·赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，红枣10枚
·每日熬粥，1日2次
·适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者
5、枸杞肉丝冬笋
·枸杞、冬笋各30克，瘦猪肉100克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉适量
·炒锅放入猪油烧热，投入肉丝和笋丝炒至熟，放入其它佐料即成
·每日1次
·适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等
6、生地黄精粥
·生地、制黄精、粳米各30克
·将2味水煎去渣取汁，用药汁煮粳米粥
·每日1次
·适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等
7、附片鲤鱼汤
·制附片15克，鲤鱼1尾(约500克)
·先用清水煎煮附片2小时，再用药汁煮收拾干净的鲤鱼，食时入姜末、葱花、盐、味精等
·适于头目眩晕，耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒，或白带清冷，小腹冷痛及面色无华
8、枣仁粥
·酸枣仁30克，粳米60克
·酸枣仁水煎取汁，与粳米共煮粥
·每日1剂，连服10日为1个疗程
·适用于更年期精神失常，喜怒无度，面色无华，食欲欠佳等
9、合欢花粥
·合欢花(干品)30克，或鲜品50克，粳米50克，红糖适量
·将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用文火煮粥
·每晚睡前1小时空腹温热食用
·功效：安神解郁、活血悦颜、利水消肿
·适用于更年期易怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症
10、甘麦大枣粥
·大麦、粳米各50克，大枣10枚，甘草15克
·先煎甘草，去渣，后入其他煮粥
·每日2次，空腹食用
·功效：益气安神，宁心美肤
·适用于：精神恍惚、时常悲伤欲哭、不能自持、失眠盗汗、舌红少苔、脉细而数者
11、益智仁粥
·益智仁5克，糯米50克，精盐少许
·益智仁研为细末，调入糯米粥，加细盐少许，稍煮即可
·每日早晚餐温热食用
·适用于更年期及老年人脾肾阳虚、腹中冷痛，面色晦暗、尿频、遗尿等
·更年期是45～55岁的妇女停经前后的一段生理过程。
·但有的妇女会出现一些症状，如月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等，也称更年期综合征。
·更年期的反应差异很大，症状不同，饮食应根据个人的具体情况加调整。
一、饮食原则
1、对于停经前月经频繁，经血量过多，并因此引起贫血，出现面色苍白、气短、头晕、眼花、全身乏力等，在饮食上应注意以下几点：
(1)补足蛋白质
(2)多吃新鲜水果和绿叶菜
(3)多食“保健粥”
(1)补足蛋白质
动物性蛋白质，牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等。
·必需的氨基酸
·维生素A、B1、B2等
·猪肝
·丰富的铁及维生素A、B12、叶酸等；
·是治疗贫血的重要食物。
·木耳加红糖炖服可治疗妇女月经过多
(2)多吃新鲜水果和绿叶菜
如苹果、梨、香蕉、桔子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、甘兰、西红柿、胡萝卜等
·丰富的铁和铜
·叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素
(3)食欲较差不宜食用油腻食物时，宜多食‘保健粥’。
·红枣桂圆汤：红枣、桂圆加红糖
·红枣小豆粥：红枣、赤小豆、江米
·红枣、莲子、糯米煮粥
·健脾
·益气
·补血
2、有浮肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能失调现象的更年期女性，在饮食上应注意以下几点：
(1)摄取足够的B族维生素
(2)减少食盐量
(3)禁吃刺激性食物
(4)吃些安神降压食品
(1)摄取足够的B族维生素
粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、香菇)、动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等
·含有丰富的B族维生素（特别是B1）
·神经系统的功能
·增加食欲
·帮助消化
(2)减少食盐量
·可吃低盐饮食
·每天用3克～5克对利尿消肿降压均有好处
(3)禁吃刺激性食物
·如酒、可可、咖啡、浓茶
·各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等
·保护神经系统
(4)吃些安神降压食品
·如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣、桑椹等
3、有的女性停经后发胖，血胆固醇增高，并有动脉硬化现象。饮食上应注意以下几点：
(1)控制体重
(2)限制胆固醇高的食物
(3)烹调要用植物油
(1)控制体重
·每餐饭不宜过饱
·主食适当限制，可多吃些粗粮
·不要吃煎炸油腻食及白糖、甜点、含糖零食
·少吃水果(糖分较高)
·可多吃绿叶蔬菜（补充VC等，改善血管通透性、增加抵抗力、阻止动脉硬化、减少肿瘤形成）
(2)限制胆固醇高的食物
·如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏
·最好多吃鱼和豆制品（更年期首选的食品）
·丰富的蛋白质
·多种无机盐
·多种不饱和脂肪酸
·改变脂蛋白的结构，增加高密度脂蛋白的比值，促进脂蛋白的代谢
·预防动脉硬化的形成
(3)烹调要用植物油
·大多数动物油可使胆固醇增高
·植物油
·促进胆固醇的代谢
·多种不饱和脂肪酸
（亚油酯、亚麻油酸、花生四烯酸）
·植物油中以葵花籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、花生油较好
二、更年期综合征食疗方
1、甘麦饮
·小麦30克，红枣10枚，甘草10克，水煎两次，合并滤液，分2份
·每日早晚各服1次
·适用于绝经前后伴有潮热出汗、烦躁心悸、忧郁易怒、面色无华者
2、莲子百合粥
·莲子、百合、粳米各30克同煮粥
·每日早晚各服1次
·适用于绝经前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者
3、杞枣汤
·枸杞、桑椹、红枣各等份，水煎服
·早晚各1次
·适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者
（或用淮山药30克，瘦肉100克炖汤喝，每日1次）
4、赤豆薏苡仁红枣粥
·赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，红枣10枚
·每日熬粥，1日2次
·适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者
5、枸杞肉丝冬笋
·枸杞、冬笋各30克，瘦猪肉100克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉适量
·炒锅放入猪油烧热，投入肉丝和笋丝炒至熟，放入其它佐料即成
·每日1次
·适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等
6、生地黄精粥
·生地、制黄精、粳米各30克
·将2味水煎去渣取汁，用药汁煮粳米粥
·每日1次
·适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等
7、附片鲤鱼汤
·制附片15克，鲤鱼1尾(约500克)
·先用清水煎煮附片2小时，再用药汁煮收拾干净的鲤鱼，食时入姜末、葱花、盐、味精等
·适于头目眩晕，耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒，或白带清冷，小腹冷痛及面色无华
8、枣仁粥
·酸枣仁30克，粳米60克
·酸枣仁水煎取汁，与粳米共煮粥
·每日1剂，连服10日为1个疗程
·适用于更年期精神失常，喜怒无度，面色无华，食欲欠佳等
9、合欢花粥
·合欢花(干品)30克，或鲜品50克，粳米50克，红糖适量
·将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用文火煮粥
·每晚睡前1小时空腹温热食用
·功效：安神解郁、活血悦颜、利水消肿
·适用于更年期易怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症
10、甘麦大枣粥
·大麦、粳米各50克，大枣10枚，甘草15克
·先煎甘草，去渣，后入其他煮粥
·每日2次，空腹食用
·功效：益气安神，宁心美肤
·适用于：精神恍惚、时常悲伤欲哭、不能自持、失眠盗汗、舌红少苔、脉细而数者
11、益智仁粥
·益智仁5克，糯米50克，精盐少许
·益智仁研为细末，调入糯米粥，加细盐少许，稍煮即可
·每日早晚餐温热食用
·适用于更年期及老年人脾肾阳虚、腹中冷痛，面色晦暗、尿频、遗尿等