第十一章 畜禽胚胎学
第一节 生殖细胞
精子和卵子
生殖细胞包括雄性生殖细胞精子和雌性生殖细胞卵子两种。精子和卵子都是为完成受精而分别在睾丸和卵巢的发生过程中高度特化的细胞，其形式结构完全适应于受精和早期胚胎发育的需要。
（一）精子
产生于睾丸的精子携带有父系基因的单倍体遗传物质，具有定向运动能力和使卵子受精的潜能。家畜的精子形态各异，长度在55～77μm左右，主要由头部、颈部和尾部组成，尾部从前到后可分为中段、主段和末段。
图-各种家畜的精子
图-精子结构模式图
家畜的精子因含遗传物质的不同分为两种，携带X染色体的X精子和携带Y染色体的Y精子。因此，家畜的性别是由精子决定的。家畜的精子在离开睾丸时尚不具备前进运动的能力，进入附睾后经过一系列的成熟变化获得运动能力。
生精细胞与支持细胞
图-精子结构模式图
精子的形成
（二）卵子
产生于卵巢的卵子携带有母系基因的遗传物质，不具备运动能力，其移动只能靠输卵管黏膜上皮细胞的纤毛摆动和管壁的肌层收缩来实现。卵子除了作为遗传物质的载体外，还要为早期胚胎发育准备细胞质条件和营养物质，因此，卵子的体积较大，为圆球形。
卵子直径依家畜物种不同而异，一般在120～160μm左右。大多数家畜从卵巢中排出的卵是处于第二次减数分裂中期的次级卵母细胞，在卵周隙内可见到第一极体。
图-家畜卵结构模式图
卵子与精子相比，其特点是体积大胞质内含营养物，不能活动。
1. 卵泡的发育
2. 卵子发生的特点
(1)与精子发生类似，有卵原细胞的增殖和卵母细胞的成熟分裂
(2)与精子发生不同之处
1）卵原细胞的增殖结束早
2）完成成熟分裂是在精子入卵以后
3）1个初级卵母细胞形成1个卵子和3个极体
4）卵子含卵黄
3. 卵子的结构
(1)卵子的类型：家畜的卵是少黄卵家禽的卵是多黄卵。
(2)卵膜：所有的卵在细胞膜外均有卵膜，可分别由卵细胞、卵泡细胞、输卵管分泌产生。
家畜的卵
家畜的卵