(一)

(二)

(三)

1.谷粒各部位的主要成分

2.各种粮食的营养价值特点

3.主食类加工品的营养价值

1.豆类的划分

2.豆类的营养价值

3.豆类中的抗营养因素

4.豆类制品的营养价值

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1.牛奶遇酸沉淀之后就不能消化吸收了吗?

2.是否要喝脱脂牛奶?

3.空腹喝牛奶不行吗?

4.喝牛奶是否会导致骨质疏松?

5.喝牛奶能预防疾病吗?

6.奶制品有什么区别?

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1.油脂的营养价值

2.酒类的营养价值

3.茶叶的营养价值

4.糖果的营养价值

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1.营养素摄入量与营养状况

2.营养素供给量参考标准DRI

3.能量的参考摄入量

4.DRIs的用途和数据介绍

1.世界上的代表性膳食结构

2.中国居民的膳食结构

1.平衡膳食

2.营养配餐的必备工具

3.中国居民膳食宝塔

4.健康烹调原则

1.营养素能量值的计算

2.有关食物能量值的计算

3.能量的营养素来源分布计算

4.三餐能量分布的计算

5.蛋白质来源比例的计算

6.食物分量的计算

7.营养素含量的计算

1.设计食谱的基本流程

2.按能量确定食物份量

3.食谱的评定与调整

4.按照膳食宝塔设计营养配餐

1.幼儿食谱设计要点

2.孕妇食谱的设计要点

3.乳母食谱的设计要点

4.老年人食谱的设计要点

5.减肥食谱的设计要点

6.糖尿病食谱基本原则

7.高血压食谱基本原则

8.冠心病食谱基本原则